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Messaggio Da Mauro.B il Mer 20 Mag 2020, 10:57

Ingredienti per 4 persone:

300gr. di funghi, 250gr. di pasta, burro, vino bianco, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, panna da cucina, 1 spicchio di aglio, sale e pepe, prosciutto cotto tagliato a striscioline, porro.

Sciogliere il burro in una pentola capiente, soffriggere il porro e l’aglio tritati, saltare il prosciutto cotto e unire i funghi tagliati grossolanamente.

Cuocere finché l’acqua di vegetazione sia evaporata.

Versare il vino e un dado vegetale, a fuoco vivo far evaporare il vino.

Aggiungere la panna, mescolare bene e correggere di sale e pepe.

Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nel sugo ancora caldo, cospargere di parmigiano grattugiato e servire.
Mauro.B
Mauro.B


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