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Sarago al cartoccio

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Sarago al cartoccio Empty Sarago al cartoccio

Messaggio Da Oasi Blu Dom 05 Ott 2014, 11:00

Sarago al cartoccio

Ingredienti:

1 sarago da 700gr., succo di limone, 2 cucchiai d’aceto, 3 filetti d’acciuga, prezzemolo, 2 cipolle novelle, olio d’oliva, 20gr di burro, 2 foglie d’alloro, sale e pepe.

Tritare finemente le cipolle, le acciughe, il prezzemolo e amalgamare il tutto con l’olio, il limone e l’aceto.

Preparare il cartoccio, ungere la stagnola, mettere il sarago pulito, squamato, lavato e asciugato, aggiungere il sugo e coprire con le foglie d’alloro.

Chiudere bene il cartoccio infornare a forno caldo a 180° per 30 minuti.

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