Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Barracuda al forno
Pagina 1 di 1
Barracuda al forno
Da Oasi Blu Ven 25 Lug 2014, 09:33
Barracuda al forno
Ingredienti per 4 persone:
kg. 1,2 di barracuda, 400gr di cetrioli, dl. 1 di olio extra vergine di oliva, dl. 2 di vino bianco secco, ½ mazzetto di prezzemolo, ½ cipolla, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, limoni.
Dopo aver squamato, sviscerato, lavato e ben asciugato il pesce, condirlo con sale, aglio, prezzemolo e peperoncino tritati, introdurre dentro la pancia qualche rametto di finocchio selvatico essiccato, disporre attorno le cipolle, irrorare con olio extra vergine di oliva ed infornare per 25 minuti a temperatura media, quando il pesce avrà raggiunto la metà del tempo di cottura, rivoltarlo e bagnarlo con del vino bianco secco.
Sarà da ritenere cotto quando con facilità si potrà staccare la pinna dorsale.
Tagliare a fette sottili il cetriolo e lasciarlo marinare per circa 15 minuti in succo di limone, vino bianco, sale e peperoncino, togliere il cetriolo della marinata e distenderlo sul piatto di portata, adagiarvi sopra il pesce appena cotto, e portare rapidamente in tavola.
Servire su piatti caldi con olio extra vergine di oliva a piacere
Ingredienti per 4 persone:
kg. 1,2 di barracuda, 400gr di cetrioli, dl. 1 di olio extra vergine di oliva, dl. 2 di vino bianco secco, ½ mazzetto di prezzemolo, ½ cipolla, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, limoni.
Dopo aver squamato, sviscerato, lavato e ben asciugato il pesce, condirlo con sale, aglio, prezzemolo e peperoncino tritati, introdurre dentro la pancia qualche rametto di finocchio selvatico essiccato, disporre attorno le cipolle, irrorare con olio extra vergine di oliva ed infornare per 25 minuti a temperatura media, quando il pesce avrà raggiunto la metà del tempo di cottura, rivoltarlo e bagnarlo con del vino bianco secco.
Sarà da ritenere cotto quando con facilità si potrà staccare la pinna dorsale.
Tagliare a fette sottili il cetriolo e lasciarlo marinare per circa 15 minuti in succo di limone, vino bianco, sale e peperoncino, togliere il cetriolo della marinata e distenderlo sul piatto di portata, adagiarvi sopra il pesce appena cotto, e portare rapidamente in tavola.
Servire su piatti caldi con olio extra vergine di oliva a piacere
Oasi Blu- Caravan
Argomenti simili» Barracuda al forno con lardo
» Barracuda al peperoncino
» Barracuda in fricassea
» Barracuda stufato
» Barracuda alla marinara
» Barracuda al peperoncino
» Barracuda in fricassea
» Barracuda stufato
» Barracuda alla marinara
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Sagra degli gnocchi 2024.pdf
» Esplora la Valpolicella con Cantina Vogadori: Un Weekend di Esplorazioni Enologiche!
» “Creazioni Artigiane Artiste e Fiori”
» Palestrina. Museo Archeologico e Santuario della Fortuna Primigenia
» Roma. I capolavori di Galleria Colonna e i suoi giardini
» Roma: il Parco degli Acquedotti con l’archeologa
» "ARTinCLUB 12": rassegna di pittura a Lido di Camaiore
» XVII Sagra degli Gnocchi
» Sagra degli Arrosticini a Castelnuovo di Porto
» Promosso a pieni voti il primo weekend della Sagra della Valtellina a Peschiera Borromeo. Si replica
» Scoperta dei Sapori: Tour Enogastronomico nella Cantina Vogadori
» Casole fiorita 2024
» Mostra del Chianti
» Agli ospiti
» Collezionare a Firenze - Artigianarte Maggio 2024 Mostra Mercato mensile
» Museo della Forma Urbis – Nuova Apertura a Roma
» Quartieri di Roma: la Garbatella
» San Paolo fuori le Mura a Roma: Basilica, Chiostro e Area Archeologica
» Solenni Festeggiamenti in onore della Beata Vergine Maria e Sant'Elia Profeta - Locorotondo (BA)
» Mercato Verde a Pennabilli
» Esplora la Valpolicella con Cantina Vogadori: Weekend Amarone tour
» La Sagra della Valtellina, con prodotti tipici e sapori della tradizione, è pronta a deliziare Pesch
» Sarteano Green: del bello, partecipato e sostenibile
» Esplorazione della Valpolicella: Degustazione dell'Amarone e Tradizioni Familiari
» OmoGirando sulle orme di Renzo Tramaglino - Milano