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Gnocchi al cartoccio con Tartufi
Da Oasi Blu Lun 30 Giu 2014, 10:09
Gnocchi al cartoccio con Tartufi
Ingredienti:
4 porzioni normali di gnocchi, 80 g di tartufo nero pregiato o estivo (scorzone) o 50 g bianchetto detto marzuolo se si è da gennaio ad aprile, 25 g di crema al tartufo nero o bianco, 50 g di burro finissimo, meglio se salato, 30 g di olio extravergine d´oliva.
Procedimento:
appena cotti gli gnocchi in acqua e scolati si introducono in un cartoccio d'alluminio, si aggiunge la crema e alcune fettine di tartufo e si passa al forno dai 5 ai 10 minuti a fuoco basso.
Ingredienti:
4 porzioni normali di gnocchi, 80 g di tartufo nero pregiato o estivo (scorzone) o 50 g bianchetto detto marzuolo se si è da gennaio ad aprile, 25 g di crema al tartufo nero o bianco, 50 g di burro finissimo, meglio se salato, 30 g di olio extravergine d´oliva.
Procedimento:
appena cotti gli gnocchi in acqua e scolati si introducono in un cartoccio d'alluminio, si aggiunge la crema e alcune fettine di tartufo e si passa al forno dai 5 ai 10 minuti a fuoco basso.
Oasi Blu- Caravan
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