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Mormora al cartoccio
Da Oasi Blu il Sab 18 Apr 2020, 09:40
Ingredienti per 4 persone:
1 mormora da 1000gr., 1 limone, olio d’oliva, 20gr. di funghi secchi, rosmarino, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe.
Pulire, lavare ed asciugare la mormora.
Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa un’ora, scolarli e sminuzzarli.
Mettere il pesce sopra un foglio di carta d’alluminio, irrorarlo con il succo di limone, con l’olio e insaporirlo con il sale e il pepe.
Sistemare i funghi sopra al pesce, profumare con il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
Sistemare il cartoccio in una pirofila e mettere in forno caldo a 220° per 35 minuti circa.
1 mormora da 1000gr., 1 limone, olio d’oliva, 20gr. di funghi secchi, rosmarino, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe.
Pulire, lavare ed asciugare la mormora.
Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa un’ora, scolarli e sminuzzarli.
Mettere il pesce sopra un foglio di carta d’alluminio, irrorarlo con il succo di limone, con l’olio e insaporirlo con il sale e il pepe.
Sistemare i funghi sopra al pesce, profumare con il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
Sistemare il cartoccio in una pirofila e mettere in forno caldo a 220° per 35 minuti circa.
Oasi Blu- Caravan
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