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Messaggio Da Oasi Blu il Sab 18 Apr 2020, 09:40

Ingredienti per 4 persone:

1 mormora da 1000gr., 1 limone, olio d’oliva, 20gr. di funghi secchi, rosmarino, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe.

Pulire, lavare ed asciugare la mormora.

Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa un’ora, scolarli e sminuzzarli.

Mettere il pesce sopra un foglio di carta d’alluminio, irrorarlo con il succo di limone, con l’olio e insaporirlo con il sale e il pepe.

Sistemare i funghi sopra al pesce, profumare con il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.

Sistemare il cartoccio in una pirofila e mettere in forno caldo a 220° per 35 minuti circa.

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