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FESTIVAL (SAGRA) DEL SALMONE
Da FestivalSalmone Gio 24 Ago 2023, 17:19
Torna il FESTIVAL (SAGRA) DEL SALMONE a Monteleone di Fermo, organizzato e curato dall' ASD MONTE LEONE Sporting Club House Inn dei fratelli Verducci, dal 31 agosto al 3 Settembre 2023 (a pranzo, cena ed asporto all'aperto, nei gazebi al coperto e locali al chiuso).
Il Festival (Sagra) del Salmone Affumicato è giunto alla sua 12^ edizione ed è pronto ad accogliere i viaggiatori gourmet ed i vari appassionati e cultori del tanto amato pesce pregiato, importato dai mari della Norvegia e sapientemente abbinato ai prodotti locali della nostra terra. Giampaolo Verducci insieme alla sua famiglia d’origine è l’anfitrione del salmone di Monteleone di fermo, l’antico borgo conosciuto per il fenomeno dei vulcanelli di fango a metà strada tra la costa adriatica ed i sontuosi monti sibillini.
Ogni anno il primo weekend di settembre presso il Circolo ASD MONTE LEONE (ex bar storico del paese dal 1965 in via Chiavanella, 1), gli organizzatori aprono gli stand sia a pranzo che a cena ed asporto, e servono il loro Menù ufficiale e tradizionale "classico" a base di salmone rigorosamente affumicato artigianalmente con la ricetta originale finlandese da Giampaolo Verducci, vissuto più di 20 anni nei paesi scandinavi dove ne acquisisce la migliore tradizione di affumicatura, un sistema antico di conservazione degli alimenti che oggi viene riconosciuto anche come gusto unico e particolare che ne esalta il sapore delle sua dolce carne.
Si potrà degustare la Bruschetta con fette di salmone affumicato a freddo, la Marchigianella (tagliatella di pasta fresca all’uovo) o Gnocchetti di patate con un condimento a base di salmone affumicato a caldo e pomodoro fresco ed inoltre la popolare ed unica Oliva fritta ripiena di salmone affumicato a caldo, la ricetta originale dal 2010, fatta a mano ed in casa dalla famiglia Verducci.
La Novità di quest’anno saranno gli Arrosticini (spiedini) di Salmone affumicato a caldo.
Per coloro che non potranno assaggiare queste prelibatezze nei giorni del Festival, i Verducci comunicano che durante tutto l'anno si potrà degustare queste Specialità esclusivamente su prenotazione presso il loro Home restaurant “fumèe”
PER MAGGIORI INFO E PRENOTAZIONI CHIAMA O MESSAGGIA TEL. 377 41 79 575 (WHATSAPP)
BLOG UFFICIALE: WWW.FESTIVALSALMOME.WORDPRESS.COM
Il Festival (Sagra) del Salmone Affumicato è giunto alla sua 12^ edizione ed è pronto ad accogliere i viaggiatori gourmet ed i vari appassionati e cultori del tanto amato pesce pregiato, importato dai mari della Norvegia e sapientemente abbinato ai prodotti locali della nostra terra. Giampaolo Verducci insieme alla sua famiglia d’origine è l’anfitrione del salmone di Monteleone di fermo, l’antico borgo conosciuto per il fenomeno dei vulcanelli di fango a metà strada tra la costa adriatica ed i sontuosi monti sibillini.
Ogni anno il primo weekend di settembre presso il Circolo ASD MONTE LEONE (ex bar storico del paese dal 1965 in via Chiavanella, 1), gli organizzatori aprono gli stand sia a pranzo che a cena ed asporto, e servono il loro Menù ufficiale e tradizionale "classico" a base di salmone rigorosamente affumicato artigianalmente con la ricetta originale finlandese da Giampaolo Verducci, vissuto più di 20 anni nei paesi scandinavi dove ne acquisisce la migliore tradizione di affumicatura, un sistema antico di conservazione degli alimenti che oggi viene riconosciuto anche come gusto unico e particolare che ne esalta il sapore delle sua dolce carne.
Si potrà degustare la Bruschetta con fette di salmone affumicato a freddo, la Marchigianella (tagliatella di pasta fresca all’uovo) o Gnocchetti di patate con un condimento a base di salmone affumicato a caldo e pomodoro fresco ed inoltre la popolare ed unica Oliva fritta ripiena di salmone affumicato a caldo, la ricetta originale dal 2010, fatta a mano ed in casa dalla famiglia Verducci.
La Novità di quest’anno saranno gli Arrosticini (spiedini) di Salmone affumicato a caldo.
Per coloro che non potranno assaggiare queste prelibatezze nei giorni del Festival, i Verducci comunicano che durante tutto l'anno si potrà degustare queste Specialità esclusivamente su prenotazione presso il loro Home restaurant “fumèe”
PER MAGGIORI INFO E PRENOTAZIONI CHIAMA O MESSAGGIA TEL. 377 41 79 575 (WHATSAPP)
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