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Messaggio Da Cavallo Pazzo Mar 08 Set 2020, 18:01

Ingredienti per 4 persone:
1 rombo da1,200kg., 1 spicchio d’aglio, rosmarino, salvia, olio d’oliva, vino bianco secco, 400gr. di patate bianche.

Riscaldare il forno a 180°.

Pelare le patate ed affettarle sottilissime (meglio con l'affettatrice).

Sviscerare il pesce e lavarlo bene.

Bagnare e strizzare un foglio di carta da forno e rivestire la leccarda.

Sistemare le fette di patata sul fondo, poi gli odori e un filo di olio.

Collocare il pesce e di nuovo ungere con l'olio rimasto.

Bagnare con il vino bianco.

Coprire con un foglio di alluminio e infornare.

Servire subito.

_________________
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