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Cotognata campagnola
Da Mauro.B Ven 07 Ago 2020, 10:41
Ingredienti: 1 kg di mele cotogne, 500 gr. zucchero.
Procedimento: sciogliete lo zucchero in un po' d'acqua, fatelo bollire sul fuoco e lasciatelo riposare.
Sbucciate le mele cotogne, tagliate delle fette sottili e mettetele in un a pentola con un bicchiere d'acqua sul fuoco.
Tenete la pentola coperta, ma rimestate spesso cercando di schiacciarle.
Quando saranno tenere versate lo sciroppo di zucchero, lasciate bollite a pentola scoperta finché tutto il liquido sarà prosciugato.
Lasciate raffreddare prima di servire.
Procedimento: sciogliete lo zucchero in un po' d'acqua, fatelo bollire sul fuoco e lasciatelo riposare.
Sbucciate le mele cotogne, tagliate delle fette sottili e mettetele in un a pentola con un bicchiere d'acqua sul fuoco.
Tenete la pentola coperta, ma rimestate spesso cercando di schiacciarle.
Quando saranno tenere versate lo sciroppo di zucchero, lasciate bollite a pentola scoperta finché tutto il liquido sarà prosciugato.
Lasciate raffreddare prima di servire.
Mauro.B
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