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Mormora al pomodoro
Da Apollo Lun 06 Lug 2020, 10:24
Ingredienti per 2 persone:
Filetto di mormora g 150, pomodoro g 80, cetriolo g 80, cipollotto pulito g 50, 2 cucchi di olio d'oliva, cerfoglio, maggiorana, aceto balsamico, sale.
Pelare e svuotare il pomodoro,
sbucciare il cetriolo eliminando la parte centrale con i semi (resteranno g 60 del primo e g 40 del secondo).
Affettare le due verdure e tagliare il cipollotto a rondelle, condire con l'olio, l'aceto balsamico, il cerfoglio e un pizzico di sale.
Lasciare marinare per circa 20 minuti.
Nel frattempo cuocere a vapore la mormora per 3 minuti.
Salarla con moderazione, quindi servirla con le verdure marinate completando con foglioline di maggiorana.
Questa preparazione è ottima sia calda sia fredda.
Filetto di mormora g 150, pomodoro g 80, cetriolo g 80, cipollotto pulito g 50, 2 cucchi di olio d'oliva, cerfoglio, maggiorana, aceto balsamico, sale.
Pelare e svuotare il pomodoro,
sbucciare il cetriolo eliminando la parte centrale con i semi (resteranno g 60 del primo e g 40 del secondo).
Affettare le due verdure e tagliare il cipollotto a rondelle, condire con l'olio, l'aceto balsamico, il cerfoglio e un pizzico di sale.
Lasciare marinare per circa 20 minuti.
Nel frattempo cuocere a vapore la mormora per 3 minuti.
Salarla con moderazione, quindi servirla con le verdure marinate completando con foglioline di maggiorana.
Questa preparazione è ottima sia calda sia fredda.
Apollo- Picchetto
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