Camperfree
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.
Accedi

Ho dimenticato la password

Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free

Visualizza tutti gli annunci

Ultimi argomenti attivi
» Vivi Ortucchio "estate Luglio/Agosto 2024
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Ieri alle 11:07 Da comune di ortucchio

» “Lo Callarò” a Montecosaro!
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Gio 11 Lug 2024, 16:37 Da TipicitàExperience

» Mdc Beer Festival 2024 - Mandria di Chivasso (TO)
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mer 10 Lug 2024, 12:03 Da Promandria

» Roma. Santa Maria in Via: Madonna del Pozzo e Oratorio del Ss. Sacramento
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 09 Lug 2024, 12:05 Da Lasinodoro

» Abbazia Greca di San Nilo a Grottaferrata (RM)
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 09 Lug 2024, 12:04 Da Lasinodoro

» Ipogeo di Via Livenza. Apertura Straordinaria a Roma
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 09 Lug 2024, 12:03 Da Lasinodoro

» RI-QUADRI 76 – SORRENTO
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Lun 08 Lug 2024, 00:55 Da Ri.Ca.Sba

» sagra del tajaron cun l'oca
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Ven 05 Lug 2024, 12:03 Da Centro Ricreativo Parrocc

» Il Santuario dell'Archetto e le "Madonnelle" di Trevi (Roma)
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mer 03 Lug 2024, 11:31 Da Lasinodoro

» I tesori etruschi e italici a Villa Poniatowski (Roma)
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mer 03 Lug 2024, 11:31 Da Lasinodoro

» Le case degli artisti a Roma tra i Rioni Ponte e Parione
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mer 03 Lug 2024, 11:30 Da Lasinodoro

» Manutenzione tecnica prevista per lunedì 8 luglio
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Lun 01 Lug 2024, 09:33 Da Camperfree

» RI-QUADRI 75 – AMALFI
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Lun 01 Lug 2024, 01:13 Da Ri.Ca.Sba

» RI-QUADRI 74 – POSITANO
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Sab 29 Giu 2024, 01:20 Da Ri.Ca.Sba

» Fiera forestale Boster, Bosco e Territorio
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Ven 28 Giu 2024, 20:51 Da BosterFiera

» OmoGirando MonteCucco e il Trullo - Roma
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Gio 27 Giu 2024, 18:34 Da OmoGirando

» OmoGirando con i Rasenna la Via degli Inferi - Cerveteri
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Gio 27 Giu 2024, 18:32 Da OmoGirando

» RI-QUADRI 73 – CASERTA
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Gio 27 Giu 2024, 01:45 Da Ri.Ca.Sba

» Palazzo Barberini a Roma
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 25 Giu 2024, 12:15 Da Lasinodoro

» Necropoli della Banditaccia a Cerveteri (RM)
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 25 Giu 2024, 12:14 Da Lasinodoro

» Roma. Il Rione Monti e l'antica Suburra
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 25 Giu 2024, 12:13 Da Lasinodoro

» Brodetto Show a Porto Recanati
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Gio 20 Giu 2024, 22:23 Da TipicitàExperience

» Il Castello Odescalchi di Bracciano (RM)
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 18 Giu 2024, 11:51 Da Lasinodoro

» Complesso del Santo Spirito in Sassia. Apertura Straordinaria a Roma
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Mar 18 Giu 2024, 11:50 Da Lasinodoro

» Monza: la Sagra del Pesce è un successo. Il grande evento gastronomico si ripeterà il prossimo weeke
Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Icon_minitime1Lun 17 Giu 2024, 17:09 Da Maurizio Zanoni

Previsioni del tempo
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."

Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI)

Andare in basso

Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI) Empty Le fettuccine alla trebulana di Monteleone Sabino (RI)

Messaggio Da FuoriPorta Mar 16 Lug 2019, 10:51

Un concentrato di sapori dà vita a un piatto intriso di storia, che porta nel suo nome il segno indelebile di un glorioso passato. Queste sono le fettuccine alla trebulana, la ricetta più famosa di Monteleone Sabino, l’antica Trebula Mutuesca in provincia di Rieti. Nel borgo adagiato a quasi 500 metri di altezza sulle propaggini meridionali dei Monti Sabini, l’appuntamento con la Sagra dedicata a questa delizia torna puntuale sabato 3 e domenica 4 agosto.

Non siamo di fronte a un’amatriciana – anche se la pancetta potrebbe in qualche modo ricordarla – e nemmeno a una boscaiola, anche se i funghi rappresentano uno degli ingredienti principali. Le fettuccine alla trebulana vengono preparate ancora oggi seguendo una ricetta tramandata oralmente per tanti secoli: vengono impastate farina e uova e poi la sfoglia viene tirata a mano con il mattarello di legno; una preparazione all’apparenza semplice che in realtà nasconde segreti noti solo alle cuoche del posto: per la buona riuscita del piatto sono fondamentali lo spessore della sfoglia e in particolar modo il suo taglio. La pasta viene poi condita con piselli, pomodoro, funghi, prosciutto e pancetta, un irresistibile mix di gusti e profumi da assaggiare per due sere consecutive, a partire dalle ore 19.

Le fettuccine alla trebulana saranno proposte ai visitatori insieme a una ricca carrellata di tradizionali ricette monteleonesi, tutte esaltate dal rinomato olio extravergine di oliva della Sabina: fettuccine con aglio e persa (una pianta aromatica che cresce spontanea nei dintorni del paese), arista panata, fagioli in insalata con carote e cipollina fresca, da accompagnare con un dolcetto e una bevanda. Giunta alla 22esima edizione, la manifestazione ha in programma anche spettacoli musicali che allieteranno ogni serata, mentre tra una portata e l’altra sarà possibile curiosare tra le bancarelle del mercatino di artigianato e prodotti tipici.

Chi volesse trascorrere qualche ora in più da queste parti potrà visitare i resti di Trebula Mutuesca – la città sabino-romana che visse il suo periodo più fiorente nel I° Secolo a.C. l’Anfiteatro romano, il museo comunale e il Santuario di Santa Vittoria, con la splendida chiesa romanica e le catacombe che ne costituiscono il primo elemento storico ed archeologico. La leggenda legata al culto della patrona del paese racconta che la Santa si convertì al cristianesimo sotto l’Imperatore Decio, attorno all’anno 250: quel tempo un orribile drago, che si era nascosto in una grotta, spargeva la morte fra la popolazione di Trebula; Vittoria riuscì con la forza della fede a cacciarlo via, convincendo la popolazione della città a convertirsi in massa. Malgrado la fama acquisita con l’impresa, Vittoria fu invitata da un funzionario, Taliarco, ad abbandonare il cristianesimo e venerare la dea Diana, e al suo rifiuto venne uccisa con un colpo di pugnale. Dopo sette giorni la Santa fu seppellita nella grotta del drago e lì venerata: si racconta che nell’esatta zona in cui avvenne il martirio, l’erba non cresca più.
FuoriPorta
FuoriPorta
Caravan
Caravan


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.