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Messaggio Da Oasi Blu il Mar 26 Mar 2019, 11:11

Ingredienti per 6 persone:
1500gr. di cefali, 4 spicchi d’aglio, 100gr. d’olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe, 1 bicchiere d’aceto di vino.

Pulire e sventrare i cefali.

Mettere nello stomaco dei pesci un po' d'aglio, prezzemolo, sale e pepe.

Sistemare i cefali in una teglia già unta, versarvi sopra l'altro olio e l'aceto, salarli e metterli nel forno caldo.

Di tanto in tanto raccogliere sul fondo della teglia il sugo e versarlo sul pesce in modo che non si secchi troppo.

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