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Fusilli con i prugnoli
Da Cavallo Pazzo Mar 05 Feb 2019, 11:39
Ingredienti:
Prugnoli, fusilli o spaghetti, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, passata di pomodoro, sale, peperoncino, una punta di concentrato di pomodoro.
Prima di tutto, pulire bene i prugnoli e lavarli.
Poi tritarli con un coltello ma non nel mixer, altrimenti si spappolerebbero.
Fare un soffritto con olio e un trito di prezzemolo e aglio.
Aggiungere i prugnoli tritati.
Farli cuocere nella loro acqua che non va scolata.
Quando l'acqua si è ritirata, aggiungere la passata di pomodoro e una puntina di concentrato.
Continuare la cottura ma non per molto.
Lessare la pasta , scolarla e condirla con il sugo di prugnoli.
Prugnoli, fusilli o spaghetti, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, passata di pomodoro, sale, peperoncino, una punta di concentrato di pomodoro.
Prima di tutto, pulire bene i prugnoli e lavarli.
Poi tritarli con un coltello ma non nel mixer, altrimenti si spappolerebbero.
Fare un soffritto con olio e un trito di prezzemolo e aglio.
Aggiungere i prugnoli tritati.
Farli cuocere nella loro acqua che non va scolata.
Quando l'acqua si è ritirata, aggiungere la passata di pomodoro e una puntina di concentrato.
Continuare la cottura ma non per molto.
Lessare la pasta , scolarla e condirla con il sugo di prugnoli.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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