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CREMA DI CACAO
Da Rori Mer 28 Set 2011, 21:04
VE LO èPOSSO OFFRIRE UN BEL LIQUORE A CACAO FATTO DA ME?????
ecco gli ingredienti
2,5 dl di alcol a 95°
100 g di cacao in polvere
0,5 g di vaniglia
500 g di zucchero
Scaldate, senza farli bollire, 5 dl d'acqua cui aggiungete lentamente il cacao in polvere, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno in modo da ottenere una crema senza grumi. Aggiungete quindi lo zucchero poco x volta, mescolando con un cucchiaio di legno, si formerà una crema omogenea che lascerete raffreddare. Nel frattempo, sempre mescolando, diluite in una terrina di coccio la vaniglia nell'alcol, e unitela alla crema che avrete preparato. Il liquore è già pronto x essere consumato in piccoli bicchierini, oppure diluito nel latte, in ogni caso, oltre a essere un vero e proprio elisir di bontà, rappresenterà un eccellente energetico per chi è convalescente o sportivo.
ecco gli ingredienti
2,5 dl di alcol a 95°
100 g di cacao in polvere
0,5 g di vaniglia
500 g di zucchero
Scaldate, senza farli bollire, 5 dl d'acqua cui aggiungete lentamente il cacao in polvere, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno in modo da ottenere una crema senza grumi. Aggiungete quindi lo zucchero poco x volta, mescolando con un cucchiaio di legno, si formerà una crema omogenea che lascerete raffreddare. Nel frattempo, sempre mescolando, diluite in una terrina di coccio la vaniglia nell'alcol, e unitela alla crema che avrete preparato. Il liquore è già pronto x essere consumato in piccoli bicchierini, oppure diluito nel latte, in ogni caso, oltre a essere un vero e proprio elisir di bontà, rappresenterà un eccellente energetico per chi è convalescente o sportivo.
Rori
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