Il sedano rosso di Orbassano con spezie e pangrattato
Il sedano rosso di Orbassano con spezie e pangrattato
Ingredienti per 4 persone:
1 sedano rosso di Orbassano, 1/2 cucchiaio di cumino macinato, 1/2 cucchiaio di coriandolo macinato, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla rossa, 50 gr di noci, 150 ml di brodo vegetale, 150 ml di panna di soia o panna normale, 50 gr di pangrattato, sale e pepe.
Preparazione:
Tagliare il sedano a fiammifero per poi sistemarlo nella teglia da forno. Aggiungere il cumino, il coriandolo, l’aglio, la cipolla e le noci precedentemente tritati.
Mescolare il brodo e la panna insieme e versarli sul sedano, salare e pepare.
Cospargere il pangrattato sul sedano e far cuocere nel forno preriscaldato a 200°, fino a quando sarà cotta la verdura e si sarà formata una crosta.
Guarnire con le foglie di sedano e servire
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