Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Polpettine di sugherello e melanzane
Pagina 1 di 1
Polpettine di sugherello e melanzane
Da Oasi Blu Mer 30 Lug 2014, 11:17
Polpettine di sugherello e melanzane
Ingredienti per circa 20 polpettine:
6 sugherelli, 1 patata grossa, 1 melanzana viola, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, 2 uova, olio per friggere.
Pulire i pesci, filettarli, lavarli ed asciugarli con la carta assorbente senza premere troppo.
Far cuocere la patata in pentola a pressione (15 minuti circa) oppure in abbondante acqua bollente (ci vorrà il doppio del tempo).
Affettare le melanzana, salarla e lasciarle perdere l'amaro per mezz'ora circa.
Trascorso questo tempo far saltare per pochi minuti in padella le melanzane con un filo di olio.
Nel mixer riporre la patata sbucciata, i filetti di sugherello a crudo, le melanzane, il sale (poco), il prezzemolo e azionare ad una velocità bassa per pochi secondi.
Formare delle palline, passarle nel pangrattato, nell'uovo e di nuovo nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio di semi per pochi minuti.
Scolarle su carta assorbente e servire.
Sono buonissime sia calde che fredde.
Ingredienti per circa 20 polpettine:
6 sugherelli, 1 patata grossa, 1 melanzana viola, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, 2 uova, olio per friggere.
Pulire i pesci, filettarli, lavarli ed asciugarli con la carta assorbente senza premere troppo.
Far cuocere la patata in pentola a pressione (15 minuti circa) oppure in abbondante acqua bollente (ci vorrà il doppio del tempo).
Affettare le melanzana, salarla e lasciarle perdere l'amaro per mezz'ora circa.
Trascorso questo tempo far saltare per pochi minuti in padella le melanzane con un filo di olio.
Nel mixer riporre la patata sbucciata, i filetti di sugherello a crudo, le melanzane, il sale (poco), il prezzemolo e azionare ad una velocità bassa per pochi secondi.
Formare delle palline, passarle nel pangrattato, nell'uovo e di nuovo nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio di semi per pochi minuti.
Scolarle su carta assorbente e servire.
Sono buonissime sia calde che fredde.
Oasi Blu- Caravan
Argomenti simili» Linguine allo Zafferano con sugherello
» Polpettine di pamalita
» Polpettine di calamari
» Tagliatelle con polpettine e piselli
» Tagliolini al limone con polpettine
» Polpettine di pamalita
» Polpettine di calamari
» Tagliatelle con polpettine e piselli
» Tagliolini al limone con polpettine
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
» OmoGirando Villa Borghese e il Museo Pietro Canonica - Roma, 12 maggio, ore 10:00
» OmoGirando il Quartiere Africano, dal Mausoleo di Tor di Quinto a Villa Chigi - Roma,25 maggio 16:30
» Area camper a Civitella Paganico (GR)
» Sagra del Fungo Porcino a Vallerano (VT)
» Sciocolà Festival Cioccolato Artigianale Modena
» Ad Ancona è l’ora di Tipicità in blu!
» Aventino e Roseto Comunale a Roma
» Terme di Caracalla a Roma con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Ostia Antica con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Weekend del Vino Sfuso a Negrar di Valpolicella presso la Cantina Vogadori
» Trekking e Amarone
» RI-QUADRI 68 – LOCARNO
» Quattro ville in fiore è primavera in Val di Non a Tassullo (TN)
» Lucca Bimbi - la festa dei bambini e delle famiglie
» “Fiori e Arte sul Naviglio”
» Sulle Orme di Skanderbeg - II edizione
» Alla Scoperta dei Vini e delle Tradizioni della Valpolicella con i vini di Vogadori
» 5 MAGGIO 2024 - TRIONFO DELLA FASSONA PIEMONTESE
» Esplorazione Sensoriale con i Vini Senza Alcol alla Cantina Vogadori
» RI-QUADRI 67 – PESARO
» Sagra di Primavera, Calvisano (BS)
» Gorgonzola in sagra Cavallermaggiore (CN)
» Trekking degustazione tra le vigne dell'Amarone
» Roberto Sanchez: Astrattismo Progressivo