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Messaggio Da FuoriPorta Mer 06 Mar 2024, 15:01

Nei due weekend, quelli del 9-10 e 16-17 marzo a Cigoli, frazione del Comune di San Miniato (PI), si terrà la 24ª edizione della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo.

La Stagione del Marzuolo prosegue con la Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli ed il suo ricco programma di eventi dedicati a questo fantastico prodotto della terra. Il piccolo borgo si trasformerà in un ampio parterre di degustazioni: oltre al tartufo saranno esposti altri prodotti tipici della zona come il vino e l’olio extravergine d’oliva.

All’interno della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli, frazione di San Miniato (PI) quest’anno si terrà la prima Disfida del Marzuolo.

Domenica 17 marzo, dalle 16:00, cuochi amatoriali si sfideranno tra i mestoli e fornelli. Lo Chef Marco Nebbiai farà da padrone di casa e guiderà una giuria popolare che decreterà il miglior piatto al tartufo bianchetto della XXIV Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli.

Il regolamento della sfida

Ogni partecipante dovrà proporre, spiegare e far assaggiare alla giuria il piatto (antipasto, primo o secondo a base di vegetali, pesce, carne o uova) contenente il tartufo Marzuolo.
Gli assaggi da preparare per la giuria saranno 20, che saranno serviti su piatti messi a disposizione dall’organizzazione.
Ogni concorrente si occuperà di acquistare gli ingredienti necessari al piatto e dovrà realizzarlo per buona parte prima della gara.
Ogni concorrente avrà a disposizione 15 minuti per completare il piatto nella cucina messa a disposizione dall’organizzazione e servire gli assaggi.
Il tartufo necessario per ogni ricetta sarà messo a disposizione dall’organizzazione al momento della gara.
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