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Fusilli alla cernia
Da Oasi Blu Mar 29 Set 2020, 09:13
Ingredienti per 4 persone:
320gr. pasta tipo fusilli, 5 tranci di cernia (tranci Puliti), 1 cipolla, 1 porro, 1 scalogno, 1 carota, 1 costa di sedano, 4 pomodori, 4 cucchiai di malvasia, prezzemolo, origano, sale, pepe, olio d'oliva.
Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare.
Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.
Cuocere coperto per 20 minuti.
Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.
Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.
Unire i tranci frullati.
Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.
320gr. pasta tipo fusilli, 5 tranci di cernia (tranci Puliti), 1 cipolla, 1 porro, 1 scalogno, 1 carota, 1 costa di sedano, 4 pomodori, 4 cucchiai di malvasia, prezzemolo, origano, sale, pepe, olio d'oliva.
Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare.
Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.
Cuocere coperto per 20 minuti.
Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.
Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.
Unire i tranci frullati.
Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.
Oasi Blu- Caravan
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