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Messaggio Da Oasi Blu il Mar 26 Mar 2019, 10:36

Ingredienti per 2 persone:

120gr. di riso, 200gr. di verza, 20cm di salsiccia sbriciolata, 80gr di fontina, 2 cucchiai di parmigiano, un pezzo di porro, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di olio, sale.

Prendere una padella dai bordi alti, versare un cucchiaio di olio e rosolare il porro, la cipolla tritati e la salsiccia sbriciolata.

Unire la verza tagliata a striscioline e far stufare 5-6 minuti, allungare con 2 cucchiai di salsa di pomodoro e cuocere 5 minuti.

Aggiungere il riso e cuocerlo come un normale risotto.

Verso fine cottura mantecare con la fontina a dadini e il parmigiano e regolate di sale.

Servite il risotto cosparso di porro tritato.

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