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"Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità e non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 07.03.2001."Spaghetti con cavolo trunzu di Acireale
Spaghetti con cavolo trunzu di Acireale
Da FuoriPorta il Lun 20 Giu 2016, 16:36
Spaghetti con cavolo trunzu di Acireale
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
200 gr di spaghetti, 2 cavoli di Aci, 200 gr pomodorini maturi, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, olio d’oliva e sale.
PREPARAZIONE
Pulire il cavolo eliminando le foglie esterne, poi con un coltello sbucciare la rapa alla base del cavolo e tagliarla a dadini.
Mettere le foglie e la dadolata del cavolo a bollire in acqua un quarto d’ora.
Nel frattempo sbucciare l’aglio e metterlo a soffriggere in padella con un filo d’olio extravergine.
Scolare il cavolo e saltarlo in padella insieme ai pomodori privati della pelle e tagliati a dadini.
Salare e completare con peperoncino fresco. Nella stessa acqua in cui sono stati scottati i cavoli, cuocere la pasta, scolarla, saltarla pochi secondi in padella e servirla completando il piatto con una manciata di caciocavallo ragusano grattugiato.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
200 gr di spaghetti, 2 cavoli di Aci, 200 gr pomodorini maturi, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, olio d’oliva e sale.
PREPARAZIONE
Pulire il cavolo eliminando le foglie esterne, poi con un coltello sbucciare la rapa alla base del cavolo e tagliarla a dadini.
Mettere le foglie e la dadolata del cavolo a bollire in acqua un quarto d’ora.
Nel frattempo sbucciare l’aglio e metterlo a soffriggere in padella con un filo d’olio extravergine.
Scolare il cavolo e saltarlo in padella insieme ai pomodori privati della pelle e tagliati a dadini.
Salare e completare con peperoncino fresco. Nella stessa acqua in cui sono stati scottati i cavoli, cuocere la pasta, scolarla, saltarla pochi secondi in padella e servirla completando il piatto con una manciata di caciocavallo ragusano grattugiato.
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