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Paccheri alla Gallinella di Mare
Da Oasi Blu Mer 12 Nov 2014, 17:51
Paccheri alla Gallinella di Mare
INGREDIENTI:
1 gallinella, 200gr paccheri, 150gr pomodorini ciliegia, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale e pepe.
Peperoncino (a piacere).
Pulire, lavare e sfilettare la gallinella.
Mettere dell'olio in una larga padella, unire uno spicchio d'aglio e i filetti di pesce.
Rosolare brevemente e versare il vino bianco.
Sfumare e aggiungere i pomodorini tagliati a meta.
Cuocere a fiamma bassa.
Salare e pepare a piacere.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente e farla saltare in padella col sugo.
Cospargere di prezzemolo e servire.
A piacere mettere anche un pizzico di peperoncino.
INGREDIENTI:
1 gallinella, 200gr paccheri, 150gr pomodorini ciliegia, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale e pepe.
Peperoncino (a piacere).
Pulire, lavare e sfilettare la gallinella.
Mettere dell'olio in una larga padella, unire uno spicchio d'aglio e i filetti di pesce.
Rosolare brevemente e versare il vino bianco.
Sfumare e aggiungere i pomodorini tagliati a meta.
Cuocere a fiamma bassa.
Salare e pepare a piacere.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla al dente e farla saltare in padella col sugo.
Cospargere di prezzemolo e servire.
A piacere mettere anche un pizzico di peperoncino.
Oasi Blu- Caravan
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