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Spaghetti piccanti alle vongole
Da Oasi Blu Mer 09 Mag 2012, 08:37
Spaghetti piccanti alle vongole
Per 4 persone:
1 kg di vongole veraci,
300 gr di spaghetti,
3 pomodori secchi sott'olio,
1 spicchio d'aglio,
4 cucchiai d'olio (anche quello dei pomodori volendo),
1 peperoncino,
prezzemolo,
sale.
Per 4 persone:
1 kg di vongole veraci,
300 gr di spaghetti,
3 pomodori secchi sott'olio,
1 spicchio d'aglio,
4 cucchiai d'olio (anche quello dei pomodori volendo),
1 peperoncino,
prezzemolo,
sale.
Lasciate le vongole in acqua salata per alcune ore, poi mettetele in una grande padella e fatele aprire su fuoco vivo.
Togliete i molluschi dalle valve e filtrate l'acqua che trovate nella padella.
Tagliuzzate i pomodori e metteteli in una padella con l'aglio sminuzzato.
Unite l'acqua delle vongole e cuocete per qualche minuto a fuoco moderato.
Unite il peperoncino spezzettato, sale, il prezzemolo e le vongole.
Condite gli spaghetti e servite subito.
Oasi Blu- Caravan
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