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Sgombri saporiti
Da Oasi Blu Lun 29 Giu 2020, 10:35
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 sgombri, 400gr. di pomodori rossi, 1 spicchio di aglio, 1 foglia di alloro, prezzemolo, pangrattato, olio d'oliva, sale e pepe.
Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa.
Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l'alto la parte senza pelle.
Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio.
Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
Servire.
4 sgombri, 400gr. di pomodori rossi, 1 spicchio di aglio, 1 foglia di alloro, prezzemolo, pangrattato, olio d'oliva, sale e pepe.
Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa.
Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l'alto la parte senza pelle.
Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio.
Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
Servire.
Oasi Blu- Caravan
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