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Lampuga fritta alla mentuccia
Da Oasi Blu Lun 02 Mar 2020, 11:37
Ingredienti per 4 persone:
1,5kg. di lampuga, 2 uova, mazzetto di menta, olio d’oliva, olio per frittura, pangrattato, sale e pepe.
Sfilettare le lampughe, togliere la pelle e tagliarle a filetti.
Preparare un intingolo con un po’ di olio d’oliva, mentuccia tritata, uova sbattute, sale e pepe.
Bagnare i filetti nell’intingolo e impanarli con il pangrattato.
Friggere il pesce in abbondante olio da frittura, asciugarlo in carta da cucina assorbente, servire caldo con foglie di lattuga.
1,5kg. di lampuga, 2 uova, mazzetto di menta, olio d’oliva, olio per frittura, pangrattato, sale e pepe.
Sfilettare le lampughe, togliere la pelle e tagliarle a filetti.
Preparare un intingolo con un po’ di olio d’oliva, mentuccia tritata, uova sbattute, sale e pepe.
Bagnare i filetti nell’intingolo e impanarli con il pangrattato.
Friggere il pesce in abbondante olio da frittura, asciugarlo in carta da cucina assorbente, servire caldo con foglie di lattuga.
Oasi Blu- Caravan
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