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Branzino al sale
Da Cavallo Pazzo Mar 05 Set 2017, 11:12
Branzino al sale
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 branzino del peso di 1kg, 1kg di sale grosso, 2 rametti di rosmarino, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 limone, olio d’oliva, sale, pepe.
Pulire il branzino, lavarlo, asciugarlo e insaporirlo internamente con sale, pepe, prezzemolo e rosmarino tritato.
Mescolare il sale in una terrina con delle altre erbe aromatiche.
Formare uno strato di sale in una pirofila dello spessore di circa 1cm;
adagiarvi il pesce e ricoprirlo con il sale rimasto.
Cuocere il branzino in forno caldo a 190° per circa 30 minuti.
Quindi sfornare, rompere la crosta di sale e portare in tavola con una spruzzata di limone e una condita di olio d’oliva.
Buon appetito!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 branzino del peso di 1kg, 1kg di sale grosso, 2 rametti di rosmarino, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 limone, olio d’oliva, sale, pepe.
Pulire il branzino, lavarlo, asciugarlo e insaporirlo internamente con sale, pepe, prezzemolo e rosmarino tritato.
Mescolare il sale in una terrina con delle altre erbe aromatiche.
Formare uno strato di sale in una pirofila dello spessore di circa 1cm;
adagiarvi il pesce e ricoprirlo con il sale rimasto.
Cuocere il branzino in forno caldo a 190° per circa 30 minuti.
Quindi sfornare, rompere la crosta di sale e portare in tavola con una spruzzata di limone e una condita di olio d’oliva.
Buon appetito!
Cavallo Pazzo- Motorhome
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