Floridia dove si scopre il gusto dei cavadeddi

Floridia dove si scopre il gusto dei cavadeddi

Siracusa

27/29 marzo

Floridia piccola località in provincia di Siracusa, un tempo chiamata Xiridia che in greco antico significa “Canto Corale” oggi è conosciuta nel nome dialettale di “Ciuriddia” è qui che nell’ultimo fine settimana di marzo si tiene la sagra dei Cavateddi, un evento dedicato alla riscoperta dei sapori di un tempo ma anche alle arti artigianali legate al territorio. Il territorio di Floridia, che si stende nella Valle dell’Anapo, è ricco di notevoli tracce della presenza umana, a partire dall’età del Bronzo

I cavateddi verranno serviti per tre giorni, cosi tutti potranno scoprirne il sapore i turisti ma anche i siciliani, che di provincia in provincia hanno usi gastronomici differenti. I cavateddi sono una pasta lavorata a mano ricavata con un impasto di semola di grano duro e acqua (a volte anche con patate) hanno una forma allungata con una incavatura all’interno, di grande uso e costume culinario nelle nostre di Ciuriddia. Saranno loro i protagonisti di questa tre giorni artistica, artigianale ed enogastronomica.

Da vedere a Floridia

La prima casa di Floridia
Sulla pricipalissima via Roma si trova la Prima Casa di Floridia edificata nel 1627 da Antonio Agnello ed oggi adibita a circolo ricreativo, la costruzione non integra ha una facciata di circa tre metri.

Paesaggi naturalistici a Floridia
Le grandi grotte di natura carsica, non agibili alla vista e con formazioni di stalattiti e stalagmiti, come Grotta Chiusazza, del Conzo, Monello, Perciata, Spinagallo; la Necropoli dell’età di Thapsos; la grandiosa gola della Cava Rivettazzo, raggiungibile attraversando il ponte Diddino sul letto del fiume Anapo e gli altri siti archeologicamente interessanti come Benalì, Monasterello.

Museo etnografico a Floridia
Il Museo etnografico “Nunzio Bruno” rappresenta un’importante chiave di lettura antropologica e culturale della storia della comunità floridiana. La collezione che costituisce il museo nasce agli inizi degli anni ’70 per documentare la vita di braccianti e artigiani svolta durante le attività lavorative nelle botteghe e nelle masserie dell’altipiano Ibleo.

Come raggiungere Floridia

Via Auto
Per chi proviene dall’Italia peninsulare; e da Messina, Catania e rispettive province immettersi sulla A 18 Messina – Catania, dopodichè percorrere la Tangenziale di Catania e immettersi sull’autostrada A 18 Catania – Siracusa – Gela sempre (in esercizio fino a Rosolini) e uscire allo svincolo “Siracusa – Floridia – Solarino” (Siracusa sud), per poi immettersi sulla SS 124 Siracusa – Floridia ed arrivare così nella città floridiana);

Per chi proviene da Palermo, Caltanissetta, Enna, Agrigento e Trapani e rispettive province immettersi sulla A 19 Palermo – Catania ed uscire allo svincolo “A 18 Tangenziale di Catania – Ragusa – Siracusa” ed immettersi prims nella tangenziale, dopodichè sull’autostrada A 18 Catania –Siracusa (che a sua volta si immetterà sul tratto autostradale Siracusa – Gela in esercizio fino a Rosolini) e uscire allo svincolo “Siracusa – Floridia – Solarino” (Siracusa sud), per poi immettersi sulla SS 124 Siracusa – Floridia ed arrivare così nella cittàfloridiana);

Per chi proviene da Gela e Ragusa immettersi sulla SS 115 fino a Rosolini e imboccare la A 18 Siracusa – Gela e uscire allo svincolo “Siracusa – Floridia – Solarino” (Siracusa sud), per poi immettersi sulla SS 124 Siracusa – Floridia ed arrivare così nella città floridiana).

Via Treno
La stazione ferroviaria più vicina a Floridia è Siracusa; sul sito www.ferroviedellostato.it compilare il modulo con le città di partenza e le città di arrivo (in questo caso Siracusa) per conoscere giorni, orari e durata del viaggio; dopodichè visitare il sito dell’AST per vedere le autolinee che da Siracusa conducono a Floridia e viceversa.

Via Aereo
L’aereoporto più vicino a Floridia è quello di Catania (Aereoporto Fontanarossa www.aereoporto.catania.it), sul sito controllate gli orari dei voli, e sui siti delle autolinee controllate gli orari degli autobus che dall’Aereoporto Fontanarossa conducono a Floridia (controllate le Autolinee1/26/2015 Itinerari turistici in Provincia di Siracusa »

Via Autobus
Avola è attraversata dalle autolinee AST (www.aziendasicilianatrasporti.it) e Interbus (www.interbus.it); nei rispettivi siti internet potrete visualizzare gli orari e le autolinee che riguardano Floridia