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Antipasto d'acciughe con peperoni gialli
Da Oasi Blu Lun 09 Giu 2014, 11:43
Antipasto d'acciughe con peperoni gialli
Ingredienti per 4 persone:
600gr di filetti d’acciuga, 100gr di capperi, 3 peperoni gialli, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, qualche cucchiaiata d’olio di oliva.
Abbrustolire i peperoni direttamente sulla fiamma, quindi eliminate i peduncoli, la pelle, i semini ed i filamenti interni, ridurli in listarelle.
Pulire e lavare i filetti d’acciughe, sgocciolarli e adagiarli allineati su un piatto da portata, alternandoli con le listarelle di peperone, cospargere il preparato con i capperi ed il prezzemolo fresco, irrorare con un filo d’olio crudo e portate in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
600gr di filetti d’acciuga, 100gr di capperi, 3 peperoni gialli, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, qualche cucchiaiata d’olio di oliva.
Abbrustolire i peperoni direttamente sulla fiamma, quindi eliminate i peduncoli, la pelle, i semini ed i filamenti interni, ridurli in listarelle.
Pulire e lavare i filetti d’acciughe, sgocciolarli e adagiarli allineati su un piatto da portata, alternandoli con le listarelle di peperone, cospargere il preparato con i capperi ed il prezzemolo fresco, irrorare con un filo d’olio crudo e portate in tavola.
Oasi Blu- Caravan
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