La sagra della salama da sugo dal 21 al 31 luglio
La sagra della salama da sugo dal 21 al 31 luglio
La sagra della salama da sugo a Buonacompra di Cento Presente da tempo immemorabile sulle tavole della zona e apprezzata anche dalla nobiltà, al punto che il duca Ercole d'Este ne spedì una in regalo a Lorenzo il Magnifico, la prelibata salama da sugo è la grande protagonista della sagra in programma dal 21 al 31 luglio a Buonacompra di Cento (FE).
Il prelibato salume, realizzato ancora oggi secondo la ricetta medioevale (carne suina macinata e insaporita da vino e spezie) e caratterizzato da una sapiente stagionatura all'aria o sotto la cenere, verrà proposto come da tradizione con purè di patate e cucinato secondo le regole che le massaie del territorio si tramandano da sempre: una notte a bagno in acqua tiepida e quindi cinque ore almeno di cottura a fuoco lento, che permette all'insaccato di produrre il suo inconfondibile e saporito sughetto.
Info: Ufficio Turistico, tel. 051 6843334
E-mail informaturismo@comune.cento.fe.it
A.D. Polisportiva Buonacompra, tel. 338 5662947
E-mail info@buonacompra.it
Sosta: possibilità di parcheggio in loco previo contatto; aree camper a Finale Emilia, a 6 chilometri, e a Cento, a 11 chilometri.
Fonte PleinAir
_________________
Cavallo Pazzo- Motorhome
» Eventi e Sagre dal 10 al 16 Ottobre
» 6° SAGRA DELLA POLENTA AL SUGO DI CASTAGNE
» Sagra della Capra al Sugo a Villa Santo Stefano
» Sagra della salamina da sugo al cucchiaio Dal 16 sett. al 16 ottobre 2011
Ieri alle 22:20 Da Valpolicella
» Festival di teatro popolare gratuito a Milano
Sab 11 Mag 2024, 19:11 Da Atelier Teatro
» “Creazioni Artigiane Artiste e Fiori”
Mer 08 Mag 2024, 23:15 Da Valentina Cavera
» Palestrina. Museo Archeologico e Santuario della Fortuna Primigenia
Mer 08 Mag 2024, 16:56 Da Lasinodoro
» Roma. I capolavori di Galleria Colonna e i suoi giardini
Mer 08 Mag 2024, 16:55 Da Lasinodoro
» Roma: il Parco degli Acquedotti con l’archeologa
Mer 08 Mag 2024, 16:54 Da Lasinodoro
» "ARTinCLUB 12": rassegna di pittura a Lido di Camaiore
Mar 07 Mag 2024, 21:39 Da Mercurio
» XVII Sagra degli Gnocchi
Mar 07 Mag 2024, 11:28 Da Pro Loco Riofreddo
» Sagra degli Arrosticini a Castelnuovo di Porto
Lun 06 Mag 2024, 23:18 Da Raffaele.B
» Promosso a pieni voti il primo weekend della Sagra della Valtellina a Peschiera Borromeo. Si replica
Lun 06 Mag 2024, 18:30 Da Maurizio Zanoni
» Scoperta dei Sapori: Tour Enogastronomico nella Cantina Vogadori
Dom 05 Mag 2024, 17:48 Da Valpolicella
» Casole fiorita 2024
Ven 03 Mag 2024, 15:37 Da Uff.Turistico
» Mostra del Chianti
Gio 02 Mag 2024, 17:17 Da FuoriPorta
» Agli ospiti
Gio 02 Mag 2024, 15:42 Da Camperfree
» Collezionare a Firenze - Artigianarte Maggio 2024 Mostra Mercato mensile
Gio 02 Mag 2024, 12:10 Da Mercatotenda
» Museo della Forma Urbis – Nuova Apertura a Roma
Gio 02 Mag 2024, 12:07 Da Lasinodoro
» Quartieri di Roma: la Garbatella
Gio 02 Mag 2024, 12:06 Da Lasinodoro
» San Paolo fuori le Mura a Roma: Basilica, Chiostro e Area Archeologica
Gio 02 Mag 2024, 12:05 Da Lasinodoro
» Solenni Festeggiamenti in onore della Beata Vergine Maria e Sant'Elia Profeta - Locorotondo (BA)
Mer 01 Mag 2024, 20:01 Da AssociazioneSantelia
» Mercato Verde a Pennabilli
Mer 01 Mag 2024, 10:22 Da Pro Loco Pennabilli
» Esplora la Valpolicella con Cantina Vogadori: Weekend Amarone tour
Mar 30 Apr 2024, 12:45 Da Valpolicella
» La Sagra della Valtellina, con prodotti tipici e sapori della tradizione, è pronta a deliziare Pesch
Lun 29 Apr 2024, 13:40 Da Maurizio Zanoni
» Sarteano Green: del bello, partecipato e sostenibile
Lun 29 Apr 2024, 00:14 Da Pro Loco Sarteano
» Esplorazione della Valpolicella: Degustazione dell'Amarone e Tradizioni Familiari
Dom 28 Apr 2024, 22:26 Da Valpolicella
» OmoGirando sulle orme di Renzo Tramaglino - Milano
Sab 27 Apr 2024, 16:34 Da OmoGirando