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La patata è fritta, lessa o rescallata a Leonessa

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Messaggio Da FuoriPorta Sab 10 Ott 2020, 11:16

10 - 11 ottobre

Timidamente ma con gusto, la patata torna a essere regina della tavola a Leonessa.
Come sempre, in questo periodo dell’anno è lei la festeggiata più acclamata. Tutti la bramano. Tutti la desiderano. Tutti la vogliono inforchettare! Qui alle pendici del Terminillo, dove l’aria è la più buona della Sabina, è festa. Non come lo scorso anno, s’intende. Mascherina in volto e distanza sociale rispettata, la patata vi aspetta.

Quest’anno sarà un po’ timida, non la vedrete fritta, lessa o rescallata nella piazza del paese, ma saranno molti, quasi tutti i ristoranti del paese a cucinarla per i propri commensali, esattamente come tradizione vuole. La patata troneggerà nei piatti dei leonessani e di tutti i visitatori che il 10 e 11 ottobre verranno da queste parti!

In tempi di Covid, le sagre non ci sono, ma non per questo le bontà gastronomiche della nostra tradizione non vengono preparate.

Salite in macchina e raggiungete Leonessa. Nei tanti ristoranti e trattorie della zona potrete trovare la vostra ghiotta patata! “Fritta, lessa, rescallata. Un piatto co’ li fiocchi: lo tartufu co’ li gnocchi”. Se la vorrete prendere e portare a casa, la patata la cucinerete voi come meglio credete e sulla qualità non si discute! A Leonessa ci sono i produttori migliori di patate, le aziende storiche ovvero l’asse portante dell’ormai famosa “Sagra della Patata” che vi aspettano con i loro prodotti negli Spazi dell’Area Ex Bosi, zona dedicata all’interno del borgo di Leonessa.

La Patata di Leonessa è il prodotto più gettonato, il prodotto di punta dell’economia agricola della piana di ai confini del Lazio, quella patata che – tanto nella varietà a pasta gialla quanto in quella a pasta rossa – è considerata tra le qualità più pregiate di tutto lo Stivale.

A Leonessa la potrete gustare, tutto l’anno, ma in particolare modo dal 10 all’11 ottobre in gustosi gnocchi al sugo o conditi con il tartufo; e ancora salsicce alla brace, patate fritte e la “rescallata”, una particolarissima specialità locale, semplice e saporita come tutte le ricette di un tempo, a base di patate lesse saltate in padella con cipolla e pancetta. Ad accompagnare questi ottimi piatti, non perdetevi il vino della zona! Perché un piatto di patate non si gusta mai senza un corposo rosso!

Leonessa è un grazioso borgo montano con un impianto urbanistico di origine medievale, Leonessa ha mantenuto intatti monumenti di grande interesse. E’ il caso della Fontana Farnesiana, risalente al XVI Secolo, che impreziosisce piazza 7 Aprile 1944 in corrispondenza del Palazzo Comunale; e ancora delle antiche Chiese di San Pietro e di San Franceso scrigni di preziose opere d’arte. Adagiata a ben mille metri, in un’ampia conca all’interno degli appennini al confine tra Lazio, Umbria e Abruzzo, Leonessa offre agli appassionati delle gite all’aria aperta la possibilità di effettuare splendide escursioni nel complesso del Terminillo.

Elenco produttori storici di Leonessa

-Azienda agricola D’annibale Cinzia Cell. 333/6524340

-Azienda agricola Vannimartini Giuseppe
Cell. 348/4733728

-Azienda agricola Santucci Otello
Cell. 328/2047517

-Azienda agricola Aloisi Agostino
Cell. 348/3926938

-Azienda agricola Lucci Cordisco Antonio
Cell. 349/5011965 o 366/1135374

-Azienda agricola Tamorri Angela
Cell. 333/9251280

-Azienda agricola Vannimartini Assunta
Cell. 338/6915792 o 338/9149048

-Azienda agricola Leonessa di Simone Fernanda
Cell. 347/2594737 Luca o 371/3645048 Massimo

-Azienda agricola Ciavatta Mauro
Cell. 339/1568773

-Azienda agricola biologica Aluffi Tiziana
Cell. 333/8984529

-Azienda agricola Risa Mirko
Cell. 348/5278596

-Azienda agricola Pasquali Giuliana
Cell. 380/1410264 o 328/1970976

-Biologicamente Felici di Felici Monia
Cell. 338/4878277

-Azienda agricola Zelli Bonaventura
Cell. 338/2905906

-Azienda agricola Runci Cristina
Cell. 366/1834074 o 389/9360493

-Azienda agricola “IL SAMBUCO” di Cordisco Ivan
Cell. 320/4403868 o 329/8253488

-Azienda agricola Chiaretti Roberto
Cell. 348/3021298

-Azienda agricola Lucci Cordisco Fabio
Cell. 339/4624221

-Azienda agricola Boccanera Enea
Cell. 333/3511293
Elenco luoghi in cui mangiare a Leonessa

Ristorante Leon D’Oro Snc Di Chiaretti S & C.
CORSO S.GIUSEPPE 120 – Leonessa, Lazio
Chiama 0746 923320

Tana del Lupo
VIA CAPOCROCE, 1 ALBANETO, 02016 RI
Tel 0746 925 042
Cell 338 802 6709

Da Tonino
Albaneto di Leonessa
Tel 0746 925006

Leo Hotel
Largo Gonese 1 Leonessa
Tel 0746 922908

Bar Pizzeria La Rocca
Fraz. Terzone Leonessa
Tel 340 979 9175

Bar Pizzeria 45 Giri
Villa Volapietro 8 – Leonessa
Tel 0746 922102

Trattoria da Peppino
Piazza VII Aprile, 50 Leonessa
Tel 0746 922205

Trattoria da Felicetta
Corso San Giuseppe 61 Leonessa, Lazio
Tel 0746 922130

Ristorante pizzeria Edelweiss
Via Aldo Moro 4 Leonessa, Lazio
Tel 0746 923394

Trattoria Da Giuseppe
Via Di Villa Gizzi 1 Leonessa
Tel 0746 922285

Ristorante La Genziana
SP 11 Leonessa/Terzone Km4+700 altezza bivio per Colleverde Leonessa
Tel 0746 922822

Pizzeria su ’n Piazza
Piazza 7 Aprile, 43, 02016 Leonessa, Lazio
Tel 3403846771

Pizzeria La Ginestra

Viale Rieti, 2 Leonessa
Tel 0746 923068

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