Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Risotto ai frutti di mare
Pagina 1 di 1
Risotto ai frutti di mare
Da Apollo Ven 04 Gen 2019, 08:56
Dosi per 4 persone:
300gr di riso, 200gr di cozze sgusciate, 1 cipolla, 600gr tra moscardini, polpetti, seppioline e calamaretti puliti, uno spicchio d'aglio, passato di pomodoro, un bicchiere di vino bianco secco, brodo di pesce, prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine di oliva.
Rosolare la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero in abbondante olio caldo.
Quando hanno preso colore, togliere l'aglio, aggiungete seppioline, polpetti, moscardini e calamaretti, lasciarli insaporire.
Spruzzarli con un bicchiere di vino e far evaporare, regolare di sale e pepe. Versare un po' d'acqua e aggiungere due cucchiai di passato di pomodoro.
Continuare la cottura per una decina di minuti.
Unire il riso, lasciarlo insaporire e, quando ha assorbito un po' di salsa, bagnarlo con il brodo di pesce caldo a mano a mano che viene assorbito.
Così per 18-20 minuti.
Quasi a fine cottura aggiungere le cozze e mescolare con cura.
Quando il risotto è pronto trasferirlo sul piatto da portata e cospargerlo con un po' di prezzemolo tritato al momento.
300gr di riso, 200gr di cozze sgusciate, 1 cipolla, 600gr tra moscardini, polpetti, seppioline e calamaretti puliti, uno spicchio d'aglio, passato di pomodoro, un bicchiere di vino bianco secco, brodo di pesce, prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine di oliva.
Rosolare la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero in abbondante olio caldo.
Quando hanno preso colore, togliere l'aglio, aggiungete seppioline, polpetti, moscardini e calamaretti, lasciarli insaporire.
Spruzzarli con un bicchiere di vino e far evaporare, regolare di sale e pepe. Versare un po' d'acqua e aggiungere due cucchiai di passato di pomodoro.
Continuare la cottura per una decina di minuti.
Unire il riso, lasciarlo insaporire e, quando ha assorbito un po' di salsa, bagnarlo con il brodo di pesce caldo a mano a mano che viene assorbito.
Così per 18-20 minuti.
Quasi a fine cottura aggiungere le cozze e mescolare con cura.
Quando il risotto è pronto trasferirlo sul piatto da portata e cospargerlo con un po' di prezzemolo tritato al momento.
Apollo- Picchetto
Argomenti simili» Sagra del raviolo ai frutti di mare
» Frutti e Fiori
» Eventi & Sagre in Italia dal 4 al 10 Luglio
» Eventi e Sagre in Italia dal 17 al 23 Ottobre
» Eventi & Sagre in Italia dal 27 al 3 Luglio
» Frutti e Fiori
» Eventi & Sagre in Italia dal 4 al 10 Luglio
» Eventi e Sagre in Italia dal 17 al 23 Ottobre
» Eventi & Sagre in Italia dal 27 al 3 Luglio
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
» Sagra del Fungo Porcino a Vallerano (VT)
» Sciocolà Festival Cioccolato Artigianale Modena
» Ad Ancona è l’ora di Tipicità in blu!
» Aventino e Roseto Comunale a Roma
» Terme di Caracalla a Roma con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Ostia Antica con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Weekend del Vino Sfuso a Negrar di Valpolicella presso la Cantina Vogadori
» Trekking e Amarone
» RI-QUADRI 68 – LOCARNO
» Quattro ville in fiore è primavera in Val di Non a Tassullo (TN)
» Lucca Bimbi - la festa dei bambini e delle famiglie
» “Fiori e Arte sul Naviglio”
» Sulle Orme di Skanderbeg - II edizione
» Alla Scoperta dei Vini e delle Tradizioni della Valpolicella con i vini di Vogadori
» 5 MAGGIO 2024 - TRIONFO DELLA FASSONA PIEMONTESE
» Esplorazione Sensoriale con i Vini Senza Alcol alla Cantina Vogadori
» RI-QUADRI 67 – PESARO
» Sagra di Primavera, Calvisano (BS)
» Gorgonzola in sagra Cavallermaggiore (CN)
» Trekking degustazione tra le vigne dell'Amarone
» Roberto Sanchez: Astrattismo Progressivo
» RI-QUADRI 66 – VERCELLI
» La Casa dei Cavalieri di Rodi al Foro di Augusto. Apertura Straordinaria a Roma
» Roma Antica. Palatino e Domus Tiberiana – Nuova apertura