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Tombarello con patate

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Tombarello con patate

Messaggio Da Oasi Blu il Mer 12 Lug 2017, 10:00

Tombarello con patate

INGREDIENTI

kg 1,3 tombarello, g 500 patate novelle sottovuoto, g 150 pomodori secchi, sott'olio, filetti di acciuga sott'olio, vino bianco secco, sale.

Pulire il tombarello incidere il ventre e salare, sistemare il pesce
in una pirofila e praticare sul fianco in vista cinque incisioni
equidistanti profonde cm 1.

Distribuire nella pirofila intorno al pesce le patate novelle tagliate
a metà oppure patate comuni a cubetti, i pomodori secchi e qualche filetto di acciuga.

Bagnare con un bicchiere di vino bianco, uno di acqua e cuocere in forno a 180° per 35 circa.

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