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Messaggio Da Oasi Blu Lun 29 Giu 2020, 10:07

Ingredienti:
1/2kg. di funghi misti, 3 cucchiai d’olio,
burro, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio.

Lavare i funghi e tagliarli a fette.

In un tegame mettere l'olio e metà burro, il prezzemolo tritato e l'aglio diviso in due parti.

Fate scaldare bene il condimento, senza farlo friggere, versare i funghi, girarli bene e coprirli con un coperchio.

Appena hanno buttato la loro acqua scoprirli e farli cuocere.

Se si tratta di funghi duri (boleti, cantarelli, ecc.) aggiungere un mestolo d'acqua e fare cuocere più a lungo.

Quando l'acqua è tutta asciugata salare e aggiungere il burro rimasto.

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