Torbole sul Garda (TN) si anima per la Festa del Broccolo Slow Food
Torbole sul Garda (TN) si anima per la Festa del Broccolo Slow Food
20 gen
Un’intera giornata di festa dedicata al prodotto di punta del territorio. Il 20 gennaio a Torbole sul Garda è in programma la Festa del Broccolo Slow Food, con degustazioni di piatti locali a base di broccoli fino ad esaurimento delle scorte. Se si raccolgono ottimi broccoli anche a pochi chilometri dalle montagne innevate, nel pieno inverno trentino, lo si deve alla vicinanza del lago di Garda e al Pelèr, vento proveniente del nord-est, che crea un microclima ideale negli orti di Torbole e Linfano, sulla sponda trentina: un lieve innalzamento della temperatura sufficiente a evitare la formazione di brina, che è deleteria per l’infiorescenza dei broccoli. All’interno della variegata famiglia dei cavoli-broccoli, il broccolo di Torbole col tempo ha perso alcune caratteristiche comuni e ne ha acquisite di nuove, migliorando e ingentilendo il suo sapore. Negli anni scorsi è nato un comitato del Broccolo di Torbole di cui fanno parte cittadini, produttori e ristoratori locali: un primo passo per la valorizzazione di questo umilissimo ortaggio dalle caratteristiche organolettiche eccellenti.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
Cosa vedere
La chiesetta di Santa Maria, Casa Beust, l’Ex Dogana, piazza Goethe e la Chiesa di Sant’Andrea.
Nei dintorni
Riva del Garda, Tenno e Rovereto.
Come arrivare
Torbole è raggiungibile sia da sud che da nord tramite la Statale 12 del Brennero o l’autostrada A22 (uscita Rovereto sud/Lago di Garda Nord).
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