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Dentice con le olive
Da Camperfree Mer 01 Giu 2016, 10:29
Dentice con le olive
Ingredienti per 4 persone:
1 dentice di 1000gr. 250gr. di olive nere, 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio, 1 foglia d’alloro, rosmarino, farina, olio d'oliva, sale.
Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l'olio, aggiungere l'aglio schiacciato, l’alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate.
Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.
Ingredienti per 4 persone:
1 dentice di 1000gr. 250gr. di olive nere, 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio, 1 foglia d’alloro, rosmarino, farina, olio d'oliva, sale.
Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l'olio, aggiungere l'aglio schiacciato, l’alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate.
Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.
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