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Patate al forno ripiene di formaggio e cotto
Da Oasi Blu Sab 09 Mag 2015, 17:44
Patate al forno ripiene di formaggio e cotto
Ingredienti per 4 persone:
4 patate, 1 cipolla, 150gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 200gr. di parmigiano o pecorino, 4 cucchiai di panna acida, sale e pepe.
Lavare e lessare le patate senza sbucciarle.
Tagliare a pezzetti la cipolla e saltarla a fuoco medio per 3 minuti.
Aggiungere il sale.
Grattugiare il formaggio e metterne un po' da parte per poi spolverare sulle patate prima di infornarle.
Tritare finemente il prosciutto e amalgamarlo alla cipolla, il formaggio e la panna acida.
Salare e pepare a piacere.
Tagliare le patate a metà per il lungo e svuotarle.
Tritare la parte svuotata, aggiungerla al composto di formaggio e prosciutto ed amalgamare bene.
Riempire le patate svuotate con il composto e cospargerle con il rimanente formaggio grattugiato messo da parte.
Infornare per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Ingredienti per 4 persone:
4 patate, 1 cipolla, 150gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 200gr. di parmigiano o pecorino, 4 cucchiai di panna acida, sale e pepe.
Lavare e lessare le patate senza sbucciarle.
Tagliare a pezzetti la cipolla e saltarla a fuoco medio per 3 minuti.
Aggiungere il sale.
Grattugiare il formaggio e metterne un po' da parte per poi spolverare sulle patate prima di infornarle.
Tritare finemente il prosciutto e amalgamarlo alla cipolla, il formaggio e la panna acida.
Salare e pepare a piacere.
Tagliare le patate a metà per il lungo e svuotarle.
Tritare la parte svuotata, aggiungerla al composto di formaggio e prosciutto ed amalgamare bene.
Riempire le patate svuotate con il composto e cospargerle con il rimanente formaggio grattugiato messo da parte.
Infornare per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Oasi Blu- Caravan
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