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Messaggio Da Oasi Blu Lun 30 Giu 2014, 10:54

Boga fritta con cipolla

Ingredienti per 4 persone

1Kg di boche, olio, cipolle, aceto, zucchero

Dopo aver fritto il pesce, preparare a parte 2 cipolle tagliate a filetti fini e soffriggerle.

Quando cominciano a dorarsi, aggiungere un poco d'acqua, 2 cucchiai di aceto e un poco di zucchero.

Con questa abbondante cipollata, ricoprire i pesci e lasciarli riposare per qualche ora.

Servire freddo.

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