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Messaggio Da Oasi Blu Mer 24 Mar 2021, 11:12

Ingredienti per 4 persone:

1 polpo da 1kg., ½ litro di vino rosso, 2 spicchi d’aglio, 3 foglie d’alloro, un pezzetto di peperoncino fresco, olio d’oliva, sale.

In una bella pentola, rosolare gli spicchi d’aglio, l’alloro e il peperoncino in abbondante olio.

Aggiungere il polpo pulito, lavato e tagliato in  pezzi abbastanza grandi, farlo dorare per bene poi coprire con il vino.

Coprire la pentola e far bollire a fuoco basso per circa 45 minuti.

Servire il polpo ben caldo con grosse fette di pane casereccio tostato e strofinato d’aglio.

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