Patate novelle con cipollina e zafferano
Patate novelle con cipollina e zafferano
1kg di patate novelle, erba cipollina o un cipollotto, sale olio d'oliva, 1 spolverata di zafferano.
Lessare le patate in abbondante acqua salata.
Scolarle e lasciarle freddare.
Sbucciare e affettare le patate disponendole su un piatto o vassoio.
Condire con l’erba cipollina precedentemente lavata, asciugata e tritata, l’olio d'oliva e lo zafferano.
Servire a temperatura ambiente o appena tiepide.
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