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Messaggio Da FuoriPorta il Ven 13 Nov 2020, 10:45

Ingredienti per 4 persone:

1 pesce cappone grande, 50gr. di burro, 150gr. funghi coltivati, 1 bicchiere di vino bianco, 1 limone, sale e pepe.

Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe.

Sistemarlo in una pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.

Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino.

Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa.

Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.
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