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Pleurotus alla diavola
Da Apollo Mar 15 Set 2020, 08:41
INGREDIENTI:
600gr.di Pleurotus Cornocopiae, sale, 1 peperoncino, mollica di pane, aglio, prezzemolo, olio d’oliva, pomodorini.
Far indorare l’aglio nell’olio, aggiungere i funghi tagliati a pezzi piccoli, il prezzemolo e cuocere per 15minuti.
Nel frattempo in una pentola soffriggere l’aglio, il peperoncino, il prezzemolo, i pomodorini e cuocere per 10 minuti a fuoco dolce.
Mettere a bagno la mollica, strizzarla e impastarla con i funghi cotti e l’uovo.
Preparare delle polpette di media grandezza e metterle nel sugo preparato precedentemente e cuocere ancora per 10 minuti.
600gr.di Pleurotus Cornocopiae, sale, 1 peperoncino, mollica di pane, aglio, prezzemolo, olio d’oliva, pomodorini.
Far indorare l’aglio nell’olio, aggiungere i funghi tagliati a pezzi piccoli, il prezzemolo e cuocere per 15minuti.
Nel frattempo in una pentola soffriggere l’aglio, il peperoncino, il prezzemolo, i pomodorini e cuocere per 10 minuti a fuoco dolce.
Mettere a bagno la mollica, strizzarla e impastarla con i funghi cotti e l’uovo.
Preparare delle polpette di media grandezza e metterle nel sugo preparato precedentemente e cuocere ancora per 10 minuti.
Apollo- Picchetto
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