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Messaggio Da Cavallo Pazzo Mar 08 Set 2020, 17:50

Ingredienti e dosi per 4 persone:

1kg di sgombri, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio di aglio, 10 cipolline, 4 carote, 1 manciata di sedano, 1 manciata di prezzemolo, 1/2 limone, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, sale e pepe.

Cuocere il pesce, precedentemente pulito, a vapore.

Affettare le cipolle, le carote, il sedano, il prezzemolo e l'aglio e soffriggere con poco olio, aggiungere sale e pepe.

Mescolare continuamente e impostare la fiamma bassa.

Dopo dieci minuti unire la salsa di pomodoro e un po' d'acqua.

Intanto disporre i filetti di sgombro su un piatto di portata.

Versare la salsa e servire caldo.

_________________
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