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Polpo fritto
Da Oasi Blu il Sab 18 Apr 2020, 09:32
Ingredienti:
3 polpi di media grandezza (circa 400gr. cadauno), 250gr. farina di grano duro, un limone, prezzemolo, sale, olio extra vergine di oliva.
Battere e strofinare i polpi affinché diventino teneri:
tagliarli a pezzetti, sciacquarli e asciugarli.
Infarinarli con farina di grano duro e friggerli in abbondante olio d’oliva.
Adagiarli su carta assorbente per far asciugare l'unto in eccesso.
Servirli caldissimi con un pizzico si sale, una manciata di prezzemolo tritato e una spruzzatina di limone.
3 polpi di media grandezza (circa 400gr. cadauno), 250gr. farina di grano duro, un limone, prezzemolo, sale, olio extra vergine di oliva.
Battere e strofinare i polpi affinché diventino teneri:
tagliarli a pezzetti, sciacquarli e asciugarli.
Infarinarli con farina di grano duro e friggerli in abbondante olio d’oliva.
Adagiarli su carta assorbente per far asciugare l'unto in eccesso.
Servirli caldissimi con un pizzico si sale, una manciata di prezzemolo tritato e una spruzzatina di limone.
Oasi Blu- Caravan
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