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Messaggio Da Apollo il Lun 13 Gen 2020, 10:29

Ingredienti:

500gr. palamita, 300gr. lenticchie, rete di maiale, carote, sedano, cipolle, olio extra vergine d'oliva, aneto, maggiorana, sale e pepe

Ammollare le lenticchie in acqua per 24 ore, una volta ammollate cuocere in abbondante acqua con le verdure.

Una volta cotte fare una vellutata e tenere in caldo.

Per la salsiccia pulire la palamita e ridurla a dadini, aromatizzarli in un recipiente con sale pepe aneto maggiorana.

Stendere la rete di maiale e fare delle salsicce con la farcia sopra indicata.

Passare in padella con olio d'oliva e far dorare.

Una volta dorata disporre in una fondina con la vellutata di lenticchie.

Guarnire con un po' pomodoro e olio d'oliva.
Apollo
Apollo
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Picchetto


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