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Messaggio Da Cavallo Pazzo Dom 22 Dic 2019, 09:28

Ingredienti:
Mazze di Tamburo, Uova, pangrattato, formaggio fondente grattugiato, burro, sale e pepe nero.

Pulire le mazze di tamburo, buttare il gambo e rompere a metà i cappelli.

Metterli in acqua bollente e salata per pochi minuti.

Estrarre i funghi con delicatezza con un mestolo forato, farli sgocciolare e lasciarli asciugare.

Preparare il ripieno mescolando il pane e il formaggio grattugiato, l’olio, il sale, il pepe l’aglio e il prezzemolo tritati.

Disporre il ripieno sui funghi, dal lato delle lamelle, aggiustando con un pezzetto di formaggio fondente.

Avvolgere ogni mezzo fungo ed infilarlo negli appositi spiedini di legno, spennellarli con l’olio e cuocerli sulla brace.

Spruzzare alcune gocce di limone e servire caldi.

_________________
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