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Mazze di tamburo alla salvia

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Mazze di tamburo alla salvia

Da Mauro.B Gio 28 Nov 2019, 10:31

Ingredienti:

1 chilo di mazze di tamburo, 2 spicchi d’aglio, 4-5 foglie di salvia, 50 g di burro, sale e pepe.

Pulire le mazze di tamburo.

In una pentola con dell'acqua salata farle bollire per un paio di minuti, poi scolarle dall’acqua.

In una padella rosolare un poco di burro con l'aglio e con qualche foglia di salvia tritata, versarvi i funghi già scottati e tagliati a pezzi, aggiungere pepe bianco e sale, coprire e cuocere per una mezz'ora.