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Messaggio Da Mauro.B il Gio 28 Nov 2019, 10:26

Ingredienti:

1200gr di lampughe o 3 da 4 etti ognuna; 2 spicchi d'aglio; 300gr di patate; 1 bicchiere di vino bianco secco; 70gr di pangrattato, sale fino e olio d'oliva.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette abbastanza sottili.

Sviscerare, pulire e lavare il pesce.

Tritare finemente l'aglio.

Oliare il fondo di una teglia, coprirlo con le patate, deporvi il pesce, distribuirvi sopra l'aglio, salare e irrorare d'olio.

Farne un secondo strato, spolverare col pangrattato,
irrorare d'olio e cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti.

A metà cottura aggiungere il vino.
Mauro.B
Mauro.B


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