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Messaggio Da Mauro.B Mar 17 Set 2019, 09:35

Ingredienti:

300gr. di code di gamberi, 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di ketchup,
1 cucchiaio di salsa Worcester, 1 cucchiaio di brandy o cognac, sale, pepe.

Sbollentare le code di gambero sgusciate per 5 minuti. Tenere da parte le code di gambero, salare, pepare e lasciar raffreddare.

In una ciotola preparare la salsa cocktail (o salsa rosa) mescolando 3 cucchiai abbondanti di maionese con un cucchiaio di ketchup.

Aggiungere ora un cucchiaio di brandy e uno di salsa Worchester e far amalgamare dolcemente il tutto.

Una volta ottenuta la vostra salsa cocktail aggiungere i gamberi Far amalgamare i gamberi alla salsa cocktail mescolando delicatamente.

Riporre il cocktail di gamberi in frigo almeno per un’ora prima di servirla.

Servire il cocktail di gamberi su una foglia di lattuga o nel classico bicchiere da cocktail guarnendo il tutto con qualche coda di gambero tenuta da parte e un pò di prezzemolo o erba cipollina tritata.
Mauro.B
Mauro.B


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