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Messaggio Da Cavallo Pazzo Gio 29 Ago 2019, 08:21

Ingredienti: 400 gr. di pasta mista, 1 cavolfiore medio, 60gr. di
olive, 2 spicchi d'aglio, 1 dl e mezzo di olio vergine di
olive, sale e pepe.

Procedimento: lavate il cavolfiore e dividetelo a pezzetti (togliete
la parte dura del cavolfiore); mettetelo a stufare in una padella con
olio, aglio schiacciato e coprite la padella.

Quando è quasi cotto, mettete le olive snocciolate.

Cuocete la pasta a parte stando bene attenti a scolarla al dente.

Riempite una tazza dell'acqua della bollitura della pasta e tenetela da parte.
Unite il cavolfiore alla pasta cotta al dente nella pentola e cuocete insieme aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua che avete da parte.

Prima di portare in tavola aggiungete del pepe e, eventualmente, del sale.

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