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Messaggio Da Cavallo Pazzo Gio 25 Lug 2019, 16:37

Ingredienti per 4 persone:
550gr. di russule piccole e compatte, un bicchiere di olio d’oliva, un cucchiaio di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, 3 spicchi d’aglio, succo di limone, sale e pepe.

Far marinare i funghi per qualche ora nella “marinata” composta da olio, aglio schiacciato, prezzemolo, rosmarino e pepe macinato.

Infilare le russule negli spiedini, spolverare con il sale e irrorare con il succo di limone.

Cuocere a calore moderato per 15 - 20 minuti girando spesso, sulla graticola, gli spiedini bagnandoli frequentemente con la marinata.

_________________
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