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Castel del Rio (BO) celebra il fungo porcino
Castel del Rio (BO) celebra il fungo porcino
Da FuoriPorta Mer 26 Giu 2019, 08:36
17/25 agosto
Due fine settimana di fine agosto dedicati al più pregiato prodotto del sottobosco, che viene raccolto nelle campagne circostanti e cucinato in tantissime varianti da provetti cuochi. E’ la Sagra del Porcino, l’evento che ogni estate anima Castel del Rio: un’ottima occasione per fare incetta di questa amatissima specialità nel fresco dell’appennino Bolognese. Ad attendere i visitatori nel paese in provincia di Bologna saranno stand gastronomici dove il prelibato fungo porcino sarà servito davvero in tutte le salse: insalata di fungo porcino, tagliatelle al porcino trifolato o alla boscaiola, polenta con condimento ai funghi porcini, risotto ai porcini, porcini fritti, porcini in umido. Gli stand gastronomici apriranno il sabato alle 18.00 e la domenica alle 12.00 per pranzo; nei due fine settimana di festa saranno anche allestite esposizioni nella Sala Magnus del palazzo Alidosi, tra cui l’immancabile mostra micologica.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
Cosa vedere
Il Ponte Alidosi e i Musei della Guerra e del Castagno.
Nei dintorni
Imola, Faenza e Marzabotto.
Come arrivare
Da Imola: Strada Provinciale 610 Selice Montanara direzione Firenze. Da Bologna/Castel San Pietro: Strada Provinciale Sillaro Bordona. Da Firenze: Direzione Mugello/Firenzuola, quindi S.P. Montanara direzione Castel del Rio. Area Sosta Camper: Agriturismo Ca’ Budrio – Casola Valsenio Ravenna Emilia-Romagna.
Due fine settimana di fine agosto dedicati al più pregiato prodotto del sottobosco, che viene raccolto nelle campagne circostanti e cucinato in tantissime varianti da provetti cuochi. E’ la Sagra del Porcino, l’evento che ogni estate anima Castel del Rio: un’ottima occasione per fare incetta di questa amatissima specialità nel fresco dell’appennino Bolognese. Ad attendere i visitatori nel paese in provincia di Bologna saranno stand gastronomici dove il prelibato fungo porcino sarà servito davvero in tutte le salse: insalata di fungo porcino, tagliatelle al porcino trifolato o alla boscaiola, polenta con condimento ai funghi porcini, risotto ai porcini, porcini fritti, porcini in umido. Gli stand gastronomici apriranno il sabato alle 18.00 e la domenica alle 12.00 per pranzo; nei due fine settimana di festa saranno anche allestite esposizioni nella Sala Magnus del palazzo Alidosi, tra cui l’immancabile mostra micologica.
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