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Messaggio Da Oasi Blu il Mer 05 Giu 2019, 17:12

Ingredienti per 4 persone:
800gr. di trombette dei morti, 3 uova, 2 cucchiai di farina, 60gr.di spek, olio, burro, sale e pepe.

Pulire, lavare e far sgocciolare bene i funghi.

Sciogliere in padella una noce di burro, mettere i funghi e tenere il fuoco vivo.

Quando fanno l’acqua salare e pepare e aggiungere lo spek.

Sbattere le uova aggiungendo la farina, salare e preparare delle frittate sottili.

Suddividere i funghi secondo il numero delle frittate, disporli al centro delle stesse e avvolgerli bene.

Ungere una teglia, disporvi le crèpes, spennellare con un po’ di uovo e passarle al forno a calore moderato per 10 minuti.

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